一、概述
我國糖果新標(biāo)準(zhǔn)GB 17399-2016《食品國家安全標(biāo)準(zhǔn) 糖果》將于2017年6月23日起實施。
二、詳細報道
據(jù)介紹，該標(biāo)準(zhǔn)于2017年1月9日由國家衛(wèi)計委公開發(fā)布，代替GB9678.1-2003《糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB17399-2003《膠基糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
新標(biāo)準(zhǔn)與舊版標(biāo)準(zhǔn)相比，微生物采樣方案改為n、c、m、M的三級采樣方案，取消了對致病菌的限制，感官要求中明確了無霉變的要求。除此之外，新標(biāo)準(zhǔn)加嚴了對鉛的限量要求，由原來的1mg/kg改為0.5mg/kg。
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