儀器和設(shè)備 | 技術(shù)參數(shù)要求 | 用途 |
1、滴定精度應(yīng)達(dá)0.01mL/滴 2、電信號測量精度達(dá)到0.1mV 3、配備20mL的滴定液加液管 4、滴定管的出口配備防擴(kuò)散管 5、非水相酸堿滴定專用復(fù)合電極 | 電位滴定 | |
稱量 | ||
融化固態(tài)油品 | ||
恒溫干燥箱 | 干燥脫水 | |
最高轉(zhuǎn)速不低于8000 r /min | 離心除固態(tài)雜質(zhì) | |
旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 | 去除溶劑提取液 | |
索氏脂肪提取裝置 | 使用溶劑提取油脂 | |
植物油料粉碎機(jī)或研磨機(jī) | 粉碎植物種子類油料樣品 | |
全不銹鋼組織搗碎機(jī) | 1L-2L的全不銹鋼組織搗碎杯,轉(zhuǎn)速至少達(dá)10000 r /m i n | 用于液氮冷凍粉碎粘性樣品 |
圓孔篩 | 孔徑為2.5 mm | 樣品粉碎后過篩 |
磁力攪拌器 | 配備聚四氟乙烯磁力攪拌子 | 攪拌使油品均一 |
瓷研缽 | 碾碎樣品 |
注：
a) 并不是所有的酸值滴定都需要表上所列的儀器設(shè)備。例如，測量液態(tài)植物油酸值只需要電子天平、電位滴定儀即可。
b）列表國標(biāo)中關(guān)于食品酸值測量前處理有相應(yīng)的制備規(guī)范，測量前必須嚴(yán)格按照相應(yīng)規(guī)范制備。
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《GB 5009.229-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價的測定》新標(biāo)準(zhǔn)解讀
