磷是飼料中的一種營養素，是飼料的構成成分，是動物必需的常量礦物元素。總磷是反映飼料中磷含量水平的指標。對單胃動物來說，總磷中含有的植酸磷是其所不能利用的，飼料總可以被動物利用的部分稱為有效磷。對反芻動物來說，由于消化道中存在分解植酸磷的植酸酶，因此可根據原料中總磷的含量和動物的營養需要量來設計配方。
磷是水樣經消解后將各種形態的磷轉變成正磷酸鹽后測定的結果，以每升水樣含磷毫克數計量。
根據GB/T10647 飼料工業術語總磷（total phosphorus；TP）飼料中以無機態和有機態存在的磷的總和。
測定方法:
正磷酸鹽的常用測定方法有3種：
①釩鉬磷酸比色法。此法靈敏度較低，但干擾物質較少。
②鉬-銻-鈧比色法。靈敏度高，顏色穩定，重復性好。
③氯化亞錫法。雖靈敏但穩定性差，受氯離子、硫酸鹽等干擾。
磷是畜禽飼料中的重要指標,畜禽對磷的攝入量不足或過量都將嚴重影響畜禽健康,因此飼料必須經常檢測。根據 GB/T6437 飼料中總磷的測定 分光光度法采用釩鉬磷酸比色法的原理。
應用:
水中磷可以元素磷、正磷酸鹽、縮合磷酸鹽、焦磷酸鹽、偏磷酸鹽和有機團結合的磷酸鹽等形式存在。其主要來源為生活污水、化肥、有機磷農藥及近代洗滌劑所用的磷酸鹽增潔劑等。磷酸鹽會干擾水廠中的混凝過程。水體中的磷是藻類生長需要的一種關鍵元素，過量磷是造成水體污穢異臭，使湖泊發生富營養化和海灣出現赤潮的主要原因。
