一、概述
近日，“食品安全檢測車”開上街頭對外賣平臺的餐品進行抽檢。據了解，這是由外賣平臺與北京市食藥監局聯合開展的首次公開抽檢外賣餐品活動，對于“問題”商戶，餓了么、美團點評、百度外賣和到家美食會四家外賣平臺將信息共享，并同步采取處理措施。
二、詳細報道
隨著互聯網時代到來，外賣行業也隨之興起，然而在其快速的發展過程中，一些食品安全問題也逐漸出現。
“食品安全檢測車” 配備了多臺快檢儀器，有多功能食品安全檢測儀、熒光增白劑分析儀、肉類水分分析儀等，有了它們，農藥殘留、非法添加物質等都可以快速篩選出，無處遁形，最快的項目30分鐘內就可以得出結果。
抽檢品類以夏季較易滋生細菌、容易發生食品安全隱患的食品種類為主，包括色拉類、熟食冷葷類以及乳飲料等，共50批次。在檢測項目方面，色拉類檢測項目包括菌落總數、大腸桿菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌和農藥殘留；熟食冷葷類檢測項目除上述微生物指標外，還包括非法添加物三聚氰胺和瘦肉精的檢測。大部分的檢測都會在流動食品快檢車上完成。
為了確保抽檢的結果公正無誤，不論是商戶還是送餐員事先對“食品安全檢測車”都完全不知情。工作人員隨機點了一份牛肉沙拉的外賣，接到外賣后，先進行了登記和標注，隨后開始針對牛肉進行瘦肉精檢測。
據介紹，首批抽檢在網商戶覆蓋北京多個區域，今起的未來三天，流動檢測車還將出現在豐臺、朝陽和西城的送餐聚集區。除了餓了么開展的食品抽檢，百度外賣也開展了一次性餐盒的檢測，目前送檢的樣本已送往北京市產品質量監督檢驗院，預計月底可以發布檢測報告。
對于在自檢過程中發現問題的餐品和商戶，負責此次抽檢的餓了么平臺表示將當即下線，并及時上報給監管部門，同時還會把信息同步給網絡訂餐平臺行業自律聯盟的其他成員——美團外賣、百度外賣、到家美食會。為什么不讓外賣平臺互相抽檢？對此，餓了么相關負責人介紹說，四家外賣平臺有很多共同的入駐商戶，為了節約檢測資源，避免重復抽檢，四家平臺會分別負責不同的檢測項目，但檢測結果各平臺之間“互認”，并同步采取處理措施。
（內容來源北京青年報）
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