一、概述
近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、酒類、冷凍飲品、飲料等10類食品446批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品442批次，不合格樣品4批次。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
總體情況：炒貨食品及堅果制品73批次，不合格樣品3批次；淀粉及淀粉制品4批次，不合格樣品1批次。蛋制品16批次，罐頭33批次，酒類155批次，冷凍飲品22批次，乳制品60批次，食用農產品2批次，糖果制品7批次，飲料74批次，未檢出不合格樣品。
二、不合格產品情況
1、天貓（網站）商城天貓超市銷售的標稱烏魯木齊市西域華新網絡技術有限公司委托烏魯木齊豐疆物語網絡技術有限公司生產的核桃仁，霉菌檢出值為360CFU/g。比國家標準規(guī)定不大于25CFU/g高出13.4倍。檢驗機構為上海市食品藥品檢驗所。
2、天貓絲路亞心旗艦店在天貓（網站）商城銷售的標稱烏魯木齊絲路亞心商貿有限責任公司出品的新疆烏魯木齊市興華騰工貿有限公司西山加工廠生產的開心果，霉菌檢出值為130CFU/g。比國家標準規(guī)定不大于25CFU/g高出4.2倍。檢驗機構為上海市食品藥品檢驗所。
3、1號店自營在其網站銷售的標稱新疆樓蘭蜜語生態(tài)果業(yè)有限責任公司委托武漢金綠誠食品有限公司生產的薄皮核桃，霉菌檢出值為200CFU/g。比國家標準規(guī)定不大于25CFU/g高出7倍。檢驗機構為上海市食品藥品檢驗所。
4、蘇寧易購中華特色館·徐州館銷售的標稱徐州市團結工貿有限公司生產的小麥淀粉(分裝)，霉菌檢出值為620CFU/g。比國家標準規(guī)定不大于100CFU/g高出5.2倍。檢驗機構為國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已要求江蘇、湖北、新疆等省（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責令生產企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改，并依法予以查處；要求上海、江蘇、浙江等省（市）食品藥品監(jiān)督管理局責令網絡食品交易平臺對不合格產品立即采取下架等措施，控制風險，依法予以查處，立即查清入網經營者信息，并將入網經營者信息及時通報相關食品藥品監(jiān)管部門。核查處置情況于通告發(fā)布之日起三個月內報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。
三、不合格項目-霉菌介紹
霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染，《食品安全國家標準堅果與籽類食品》（GB19300-2014）規(guī)定熟制堅果與籽類食品霉菌的限量值為不超過25 CFU/g。霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。
（內容來源國家食品藥品監(jiān)督管理總局）
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