一、概述
12月6日，江南大學、中國食品安全輿情研究中心等單位在北京聯合發布《2015年中國食品安全狀況報告》《中國食品安全風險治理體系與治理能力建設狀況報告》。報告表明，2015年，我國主要食用農產品與食品市場供應繼續保持總體穩定的基本態勢，但公眾食品安全滿意度持續低迷。
二、詳細介紹
“2010年以來，國家食品監督抽檢合格率一直穩定保持在95%以上，2015年達到了96.8%。”江南大學食品安全風險治理研究院吳林海教授說，雖然近年來我國仍然發生一系列的食品安全問題，但“總體穩定，正在向好”是我國食品安全狀況的基本面。
研究團隊介紹，2015年間全國發生了26231起食品安全事件，平均每天發生約71.9起。事件發生的數量排名前五位的食品種類分別為肉與肉制品、酒類、水產與水產制品、蔬菜與蔬菜制品、水果與水果制品。團隊專家說，從源頭上影響食用農產品質量安全風險的因素最主要在于土壤污染和農藥過量施用。
課題組調查顯示，近年來公眾食品安全滿意度持續較為低迷，并將是未來一個時期的常態化特征。吳林海教授表示，最根本的原因，是因為受頻發的重大食品事件、社會輿論環境與公眾非理性心理與行為等多方面的綜合影響。
“公眾食品安全知識相對匱乏，在面對網絡謠言時難以甄別真偽，往往‘寧可信其有，不可信其無’，對食品安全事件作出非理性的判斷，引發食品安全恐慌。”研究團隊專家洪巍教授說，無論是對食品安全事件的認定，還是對食品安全風險的理論探索，都需要客觀的態度、科學的方法、合乎邏輯的判斷和推理、平等的討論和交流等。
研究團隊建議，食品安全監管部門應會同相關職能部門經常性展開公眾非理性心理與行為的調查，并及時發布調查報告與有價值案例，引導公眾準確認識食品安全風險。
（內容來源新華日報）
