一、概述
10月24-25日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“2016中國(guó)(國(guó)際)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”在上海舉行，在會(huì)議上深圳市某生物技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)朱海表示，在食品安全的整個(gè)過(guò)程中，快速檢測(cè)是企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控的剛性需求。
二、詳細(xì)報(bào)道
從農(nóng)田到餐桌，食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的環(huán)節(jié)非常多，檢測(cè)項(xiàng)目非常繁多，又有時(shí)限性要求，傳統(tǒng)檢測(cè)方法不能滿足檢測(cè)要求，因此，快速檢測(cè)成為企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控的剛性需求。
“當(dāng)前生物技術(shù)在食品安全領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，從無(wú)公害的農(nóng)藥，到食品安全檢測(cè)都用到生物技術(shù)，特別是一些食品安全的快速檢驗(yàn)產(chǎn)品。”朱海表示，在中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)量非常大，加之講求生鮮快速銷售，這樣一來(lái)傳統(tǒng)的檢測(cè)方法幾乎是行不通的，一些高科技的濕紙條、小型的設(shè)備等，無(wú)論對(duì)于政府監(jiān)管部門，還是對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，都能夠做到準(zhǔn)確且快地實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)防控。
就目前而言，乳制品、肉類、蜂蜜、水產(chǎn)、蔬菜水果等大部分農(nóng)產(chǎn)品類都可以實(shí)現(xiàn)快速檢測(cè)，其最明顯的優(yōu)勢(shì)就是不需要通過(guò)太復(fù)雜的步驟，就可以得到一個(gè)準(zhǔn)確、可行的檢測(cè)結(jié)果。
朱海表示，快速檢測(cè)的消費(fèi)數(shù)量非常大，預(yù)計(jì)“十三五”期間總數(shù)可能達(dá)到1000多億，要求1000人要達(dá)到達(dá)到4到5份的檢測(cè)量，這對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展是很好的機(jī)會(huì)。
快速檢測(cè)已經(jīng)完成了10項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，在明年2月正式生效。如今政策制定的地方和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)加起來(lái)有30項(xiàng)，已經(jīng)可以初步滿足農(nóng)產(chǎn)品的一些主要產(chǎn)品和主要項(xiàng)目的檢測(cè)。
（內(nèi)容來(lái)源檢測(cè)聯(lián)）
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