一、功能作用
土壤、植物、食品中的凡具有芳香環或共軛雙鍵結構的有機化合物，根據在特定吸收波長處所測得的吸收度，可直接進行含量測定。一些化合物經螯合或絡合反應后，也可進行紫外可見分光光度計光譜分析。
常見的采用紫外分析的物質有游離氯/總氯、亞硝酸鹽、氟化物、氰化物、甲醛、二氧化硫、果膠、己糖、戊糖、甲基戊糖、果糖、葡萄糖、脂肪、蛋白質等。
二、儀器運行要求
工作電源：220V，50~60 Hz
環境溫度：15-35℃
相對濕度：45~85%
使用前預熱儀器15~30min
三、操作規程
1、依次分別開啟電源開關，電腦，儀器及打印機開關，點擊連接，儀器進行初始化，期間勿開樣品室。
2、光譜測定（主要用于在一定波長范圍內掃描樣品用）:
(1)選擇光譜，點擊菜單編輯或標準工具條M(數據采集方法)，輸入測定：波長范圍、掃描速度、采樣間隔、掃描方式(選單個或自動);儀器參數：測定方式這選吸收度，狹縫后,在樣品室放入空白對照，點擊光度計按鍵上的基線校正，確認。
(2)基線校正完畢，取出樣品側的空白，換成被測樣品。按開始鍵，出譜圖后，點峰值檢測。就可在檢測表上看到掃描結果。
3、選擇光度測定(以下為指定波長處測定樣品的吸收度為例的操作)
(1)在樣品室放入空白對照，點擊光度計按鍵上的到波長，輸入波長，確認，點擊自動調零。
(2)點擊菜單編輯或標準工具條M(光度測定方法)啟動光度測定方法向導。
(3)保存數據采集方法
(4)測定標準樣品，建立標準表，保存標準表
(5)讀取未知樣品，填充樣品表，分別將待測樣品放入比色皿，放進樣品室中，點擊“讀取 unk.”。
(6)樣品測定完成后，點擊“斷開”，斷開儀器，關閉儀器開關，關閉電腦。
四、注意事項
(1)使用前預熱儀器15~30min，為了延長光源的使用壽命，在使用時應盡量減少開關次數，短時間工作間隔內可以不關燈。剛關閉的光源燈不要立即重新開啟。
(2)使用時取出儀器內的干燥劑，使用完將干燥劑放回原處。
(3)不能將光學面與手指、硬物或臟物接觸，只能用擦鏡紙或絲綢擦拭光學面；不得在火焰或電爐上進行加熱或烘烤吸收池。
(4)有色物質污染，可用3mol/LHCl或乙醇洗滌。
(5)光度計的維護保養要做到“防塵、防潮、防振”。
(6)檢測器預熱時必須等待所有指示燈變為綠色，才可進行下一步操作。
(7)必須掃描基線，空白即未加樣品的溶液，必須與參比溶液一致。
(8)掃描過程中切忌打開或試圖打開機門。
(9)在換樣品時，切記隨時關閉機門，不可任機門大敞。
