中秋佳節(jié)將近，深圳口岸月餅進(jìn)出口量處于高峰期。冷加工生產(chǎn)的冰皮月餅因其獨(dú)特的口感大受消費(fèi)者喜愛(ài)，但其極易受到微生物的污染，此次深圳檢驗(yàn)檢疫部門對(duì)9批馬來(lái)西亞進(jìn)口的冰皮月餅進(jìn)行了檢測(cè)，共有三批產(chǎn)品不合格，檢出率達(dá)33%。表明冷加工生產(chǎn)的冰皮月餅存在較高微生物超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。
從深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局官網(wǎng)獲悉，8月18日，深圳檢驗(yàn)檢疫局連續(xù)從三批文錦渡口岸進(jìn)口的馬來(lái)西亞冰皮月餅中檢出大腸菌群超標(biāo)，最高超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量79倍。大腸菌群是作為糞便污染指標(biāo)菌，大腸菌群超標(biāo)表明食品不潔，預(yù)示食用該產(chǎn)品具有較高食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
（內(nèi)容來(lái)源微生物技術(shù)應(yīng)用）
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