原子吸收分光光度計應用廣泛，其應用領域包括冶金、地質、化工、農業、醫藥、環保、食品等。
一、食品領域
原子吸收分光光度計可以測定方便面油料包、調味包中的砷（As）、鉛（Pb）、銅（Cu）、鎘（Cd）、鐵（Fe）、鎂（Mg）、鋅（Zn）、錳（Mn）、鈣（Ca）等金屬元素。
原子吸收分光光度計還可以測定食鹽中的鋅含量。
注：具體應用說明請點擊查看 原子吸收分光光度計測定食鹽中的鋅含量
二、農業領域
原子吸收分光光度計可以測定進口化肥鈉的含量。
注：具體應用說明請點擊查看 原子吸收分光光度計測定進口化肥鈉的含量
三、環保領域
原子吸收分光光度計在土壤環境監測中得到應用，利用原子吸收分光光度計可以檢測土壤中重金屬的種類和濃度。
原子吸收分光光度計還可以測定地下水中的汞含量。
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